Un desert incredibil de simplu, dar plin de savoare!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-1.5 pahare de zahăr;
-½ pahar de lapte;
-un pahar de chefir sau iaurt natural;
-un pahar de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-4 pahare de făină;
-16 g de praf de copt;
-coajă rasă de lămâie sau ½ fiolă de esență de lămâie (opțional).
Pentru cremă:
-2 ouă;
-100 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-o lingură plină de făină;
-250 ml de lapte;
-50 g de unt.
Volumul paharului folosit este 125 ml.
Coaceți prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22-24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți crema: spargeți ouăle într-o crăticioară cu fundul gros. Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați făina. Amestecați.
3.Adăugați laptele rece. Amestecați.
4.Puneți crăticioara pe foc mic și, amestecând continuu, fierbeți-i conținutul până se va îngroșa și vor apărea primele bule de clocotire pe suprafața lui.
5.Luați crema de pe foc. Adăugați untul în ea. Amestecați până la omogenizare.
Dacă doriți, puteți să adăugați puțină coajă rasă de lămâie sau 4-5 picături de esență de lămâie în această cremă.
6.Acoperiți crema cu folie alimentară, astfel încât aceasta să intre în contact direct cu suprafața ei. Lăsați-o să se răcească complet.
7.Pregătiți aluatul: puneți ouăle, zahărul, laptele, chefirul și uleiul rafinat de floarea-soarelui într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
8.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
9.Dacă doriți, puteți să adăugați coajă rasă de lămâie sau puțină esență de lămâie în aluat. Amestecați.
10.Transferați aluatul în tava unsă cu unt/ulei și tapetată cu făină. Răspândiți-l uniform.
11.Aplicați crema sub formă de rețea dublă pe suprafața aluatului cu ajutorul unui poș (fiecare fâșie se aplică de 2 ori).
12.Suplimentar noi am presărat viitoarea prăjitură cu granule de zahăr.
13.Coaceți prăjitura timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
14.Lăsați-o să se răcească complet. Apoi transferați-o pe un platou.
15.Porționați și serviți prăjitura. Este moale, pufoasă, umedă și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
