Un desert interesant, gustos și folositor! O rețetă neobișnuită, care vă va captiva atenția!
INGREDIENTE:
-3 morcovi mari;
-480 ml de lapte concentrat;
-¼ linguriță de sare;
-o lingură de arahide prăjite;
-100 g de zahăr (sau după gust);
-60 g de lapte praf;
-1.5 lingurițe de agar-agar;
-o lingură de ghee (unt clarificat).
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați morcovii și tăiați-i sub formă de rondele.
2.Puneți-i într-o cratiță și turnați laptele concentrat peste ei. Adăugați sarea. Amestecați. Aduceți totul până la punctul de fierbere.
3.Adăugați arahidele prăjite. Fierbeți totul până când morcovii se vor înmuia, amestecând periodic.
4.Lăsați compoziția rezultată să se răcească complet. Apoi pasați-o cu blenderul până se va transforma într-un piure fin.
5.Adăugați zahărul și laptele praf. Amestecați.
6.Adăugați agar-agar-ul. Amestecați foarte bine.
7.Puneți compoziția rezultată pe foc mic și fierbeți-o timp de 1-2 minute din momentul clocotirii, amestecând continuu.
8.La sfârșit adăugați untul clarificat în ea. Amestecați foarte bine. Luați-o de pe foc.
9.Transferați compoziția într-o formă unsă cu ulei rafinat de floarea-soarelui sau unt clarificat. Răspândiți-o uniform.
10.Lăsați pudingul să se închege timp de 2-3 ore la temperatura camerei.
11.Apoi răsturnați-l pe un platou.
12.Tăiați-l în felii groase.
13.Serviți pudingul de morcov cu lapte și bucurați-vă de gustul lui minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
