Ingrediente atât de simple, însă un gust atât de pronunțător și delicat. O combinație ideală de gusturi pentru o cină de nota zece!
INGREDIENTE:
– 1 kg de ceafă de porc;
– 4 cepe;
– 1 lingură de zahăr;
– 100 ml de oțet;
– 30 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– sare după gust;
– 1,5 linguri de amestec de condimente pentru carne (cimbru, piper negru măcinat, oregano, chimen);
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cepele felii și transferați-le într-un castron.
2. Adăugați o lingură de zahăr și frecați ceapa cu mâinile ca să lase suc, apoi adăugați oțetul și amestecați.
3. Turnați apă peste ceapă, încât să o acopere. Amestecați și lăsați ceapa la marinat timp de 60 minute.
4. Tăiați carnea de porc (puteți folosi și carne de vită) în bucăți mari.
5. Puneți carnea într-un castron și asezonați-o cu o linguriță de sare și amestecul de condimente pentru porc. Acesta poate include orice fel de condimente doriți. Îmbibați bine carnea cu acest amestec, masând-o ușor.
6. Lăsați carnea să se pătrundă cu aromele condimentelor până când ceapa se va termina de marinat.
7. Strecurați ceapa de apă cu ajutorul unei site. Apăsați-o cu mâna, se va scurge mai bine.
8. Adăugați la ceapă 30 ml de ulei și amestecați bine cu mâinile.
9. Adăugați ceapa în pachetul pentru copt apoi carnea deasupra.
10. Legați pachetul și amplasați-l într-o tavă de copt. Găuriți pachetul în mai multe locuri cu o scobitoare. Da-ți la cuptor să se coacă timp de 90 minute la o temperatură de 200°C.
Prezentabil și gustos! Ca la restaurant!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
