Rețeta acestei prajituri cu siguranță va fi preparată nu doar odată!

Această prăjitură are un gust minunat! Suntem siguri că veți fi impresionați de textura și gustul ei!

Ingrediente:

pentru aluat:

-250 g de făină de grâu cernută;

-50 g pudră de zahăr;

-1 linguriță de praf de copt;

-2 lingurițe de zahăr vanilat;

-100 g de unt;

-3 gălbenușuri;

pentru bezea:

-3 albușuri;

-120 g zahăr;

-sare;

pentru decor:

-300 g coacăză neagră;

-20-30 g zahăr;

-1 lingură de fulgi de cocos;

-3 linguri de griș sau amidon;

Mod de preparare:

1.Prepararea aluatului: luați 3 ouă și separați gălbenușul de albuș.

2.Dați făina prin sită, adăugați în sită praf de copt, zahăr pudră și zahăr vanilat. Amestecați ingredientele. 

3.Adăugați unt și frământați bine până veți obține o compoziție omogenă. În sfârșit încorporați gălbenușurile și frământați foarte bine. Dacă aluatul este prea moale sau se sfărâmă, adăugați o lingură de smântână. Continuați frământarea aluatului.

4.Scoateți aluatul din bol. ⅔ din aluat înveliți în peliculă alimentară, și puneți bucata de aluat de-o parte.

5.La bucata rămasă adăugați fulgi de cocos și frământați. Această bucată de aluat înveliți în folie alimentară și dați la congelator pentru 30 de minute.

6.Într-un bol mic puneți 300 g de coacăză neagră (poate fi și congelată), adăugați 20-30 g de zahăr și amestecați.

7.Prepararea bezelei: în bolul cu albușuri puneți 120 g de zahăr, puțină sare și bateți cu mixerul timp de 7-10 minute la viteză medie.

8.Asamblarea prăjiturii: luați o tavă de copt cu mărimea 18x19x5 cm. Acoperiți tava cu hârtia de copt. Luați bucata de aluat lăsată deoparte, rupeți câte puțin din aluat și înșirați cu mâna pentru a acoperi toată suprafața tavei. Aluatul întins îl înțepați cu o furculiță.

9.Presărați pe aluat cu griș sau amidon, adăugați un strat de coacăză neagră cu zahăr. Apoi puneți un nivel de bezea repartizat uniform.

10.Scoateți din congelator aluatul amestecat cu fulgi de cocos și dați-l prin rozătoare deasupra compoziție ieșite.

11.Dați prăjitura la cuptor preîncălzit până la 180°C timp de 35-40 minute.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New