Deși rețeta este simplă și destul de rapidă, rezultatul este nemaipomenit! Atât roșiile, cât și marinada, sunt incredibil de gustoase. Pregătiți neapărat asemenea conserve pentru iarnă!
INGREDIENTE:
-2 kg de roșii mici și cărnoase;
-3 fire de țelină verde;
-6 cuișoare.
Pentru marinadă:
-1200 ml de apă;
-o lingură de sare neiodată;
-7 linguri de zahăr;
-2 lingurițe de oțet 70% sau 14 lingurițe de oțet 9%.
Din aceste ingrediente veți obține 3 borcane de 1 litru de roșii marinate.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți câte 2 cuișoare și un fir de țelină verde în fiecare borcan sterilizat (cu volumul de 1 litru).
2.Puneți roșiile spălate în borcane, așezându-le cât mai compact.
3.Umpleți borcanele cu apă clocotită și acoperiți-le cu capace sterilizate. Lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 15 minute.
4.Între timp pregătiți marinada: amestecați apa, sarea și zahărul într-o crăticioară. Aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere. Apoi adăugați oțetul în ea, amestecați-o încă o dată și luați-o de pe foc.
5.Scurgeți apa din fiecare borcan și umpleți-l îndată cu marinada fierbinte.
6.Acoperiți îndată borcanele cu capacele lor și închideți-le ermetic.
7.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
8.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!