Un desert simplu și rapid, preparat din ingrediente disponibile, aflate în fiecare casă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-90 g de făină;
-90 g de zahăr.
Pentru umplutură:
-300 g de smântână fermentată 20%;
-2-3 linguri de zahăr.
Altele: zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle și zahărul cu mixerul până se vor transforma într-o compoziție spumoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Încorporați făina cernută în spuma de ouă cu ajutorul spatulei, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
3.Transferați aluatul pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform pe suprafața ei.
4.Coaceți pandișpanul timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
5.Întindeți un prosop de bucătărie — curat și umed — pe suprafața de lucru. Puneți o bucată de hârtie de copt pe el și răsturnați blatul fierbinte pe ea. Îndepărtați cu grijă hârtia de copt de pe suprafața blatului.
6.Rulați blatul sub formă de ruladă — cu tot cu hârtia de copt și prosopul de bucătărie. Lăsați-l să se răcească pe parcursul a aproximativ 40-50 minute.
7.Pregătiți crema: amestecați smântâna fermentată și zahărul până când ultimul se va dizolva complet.
8.Derulați cu grijă blatul de pandișpan și întindeți-l pe un tocător. Ungeți-l cu crema de smântână, lăsându-i curată una dintre marginile transversale (aproximativ 1 cm).
Puteți să folosiți orice umplutură pentru această ruladă: gem sau dulceață de fructe, cremă de lămâie, cremă de vanilie, frișcă bătută, lapte condensat, dulce de leche etc.
9.Rulați cu grijă blatul sub formă de ruladă. El se rulează bine, fără să se crape și să se fărâmițeze.
10.Dați rulada la frigider pentru 1-2 ore, ca să se pătrundă. Dacă nu aveți răbdare, puteți să o porționați și să o serviți îndată! Presărați-o cu zahăr pudră înainte de servire!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
