Un desert simplu, dar foarte aspectuos și gustos!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-4 ouă;
-80 g de zahăr;
-120 g de făină;
-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-250 g de piersici.
Pentru cremă:
-300 g de iaurt grecesc (puteți să-l înlocuiți cu smântână fermentată);
-35 g de zahăr pudră;
-8 g de zahăr vanilat (opțional).
Altele: zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: tăiați piersicile în feliuțe subțiri.
2.Bateți ouăle și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a aproximativ 10 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
3.Adăugați făina cernută. Amestecați cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
4.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui în aluat. Amestecați până la omogenizare, procedând ca la pasul precedent.
5.Adăugați piersicile în aluat. Amestecați cu spatula.
6.Transferați aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt, răspândindu-l sub formă de dreptunghi cu dimensiunile de 25 x 30 cm.
7.Coaceți blatul de pandișpan timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 175°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Răsturnați blatul pe o altă bucată de hârtie de copt. Separați-l de hârtia, pe care el s-a copt. Apoi rulați-l sub formă de ruladă cu tot cu hârtia, pe care l-ați răsturnat. Lăsați-l să se răcească.
9.Pregătiți crema: bateți iaurtul grecesc, zahărul pudră și zahărul vanilat cu mixerul până la omogenizare.
10.Modelați rulada: derulați blatul răcit și ungeți-l cu crema obținută. Rulați-l iarăși sub formă de ruladă.
11.Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru 30 minute, ca să se stabilizeze.
12.După aceasta uniformizați-i capetele și presărați-o cu zahăr pudră.
13.Porționați și serviți rulada cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!