Ruladă de pandișpan cu piersici și cremă de iaurt!

Un desert simplu, dar foarte aspectuos și gustos!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-4 ouă;

-80 g de zahăr;

-120 g de făină;

-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-250 g de piersici.

Pentru cremă:

-300 g de iaurt grecesc (puteți să-l înlocuiți cu smântână fermentată);

-35 g de zahăr pudră;

-8 g de zahăr vanilat (opțional).

Altele: zahăr pudră — pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: tăiați piersicile în feliuțe subțiri.

2.Bateți ouăle și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a aproximativ 10 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.

3.Adăugați făina cernută. Amestecați cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

4.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui în aluat. Amestecați până la omogenizare, procedând ca la pasul precedent.

5.Adăugați piersicile în aluat. Amestecați cu spatula.

6.Transferați aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt, răspândindu-l sub formă de dreptunghi cu dimensiunile de 25 x 30 cm.

7.Coaceți blatul de pandișpan timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 175°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

8.Răsturnați blatul pe o altă bucată de hârtie de copt. Separați-l de hârtia, pe care el s-a copt. Apoi rulați-l sub formă de ruladă cu tot cu hârtia, pe care l-ați răsturnat. Lăsați-l să se răcească.

9.Pregătiți crema: bateți iaurtul grecesc, zahărul pudră și zahărul vanilat cu mixerul până la omogenizare.

10.Modelați rulada: derulați blatul răcit și ungeți-l cu crema obținută. Rulați-l iarăși sub formă de ruladă.

11.Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru 30 minute, ca să se stabilizeze.

12.După aceasta uniformizați-i capetele și presărați-o cu zahăr pudră.

13.Porționați și serviți rulada cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New