Această rețetă inedită vă va surprinde în mod plăcut! Este simplă și economică!
INGREDIENTE:
-500 g de piept de pui;
-2 dovlecei;
-300 g de broccoli;
-o ceapă;
-50 ml de smântână pentru gătit;
-2 linguri de sos de soia;
-sare, piper negru măcinat, condimente — după gust;
-cașcaval ras — după gust (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: tăiați carnea de pui în bucățele. Puneți-o în vasul de la blender și pasați-o până la omogenizare (dacă nu aveți blender, puteți să o treceți prin mașina de tocat carne).
2.Procedați similar cu ceapa.
3.Puneți carnea și ceapa pasate într-un bol. Amestecați-le.
4.Acoperiți buchețelele de broccoli cu apă clocotită și lăsați-le să se opărească pe parcursul câtorva minute (noi am folosit broccoli congelat). Apoi transferați-le într-o strecurătoare și așteptați până când se va scurge apa de pe suprafața lor. Tăiați-le mărunt.
5.Adăugați broccoli-ul mărunțit, sare, piper negru măcinat și condimentele dumneavoastră preferate (noi am folosit un amestec de roșii și măsline uscate și măcinate) în bolul cu carnea și ceapa. Amestecați.
6.Pregătiți dovleceii: spălați și curățați dovleceii de coajă. Tăiați-i în felii lungi și subțiri cu ajutorul mandolinei sau curățitorului de legume.
7.Presărați feliile de dovlecei cu puțină sare și amestecați-le cu grijă, ca să nu le rupeți. Puneți-le deoparte pentru 5-10 minute.
8.Modelați rulourile: întindeți câte 5-7 feliuțe de dovlecel pe un tocător, suprapunându-le parțial, ca să obțineți un fel de blat pentru umplutura de carne.
9.Puneți aproximativ o lingură cu vârf din compoziția de carne în apropiere de una dintre marginile transversale ale „blatului” de dovlecei, oferindu-i o formă îngrijită de baton.
10.Rulați „blatul” de dovlecei sub formă de rulou.
11.Puneți rulourile de dovlecei într-o tavă adâncă, unsă cu puțin ulei.
12.Pregătiți sosul: amestecați smântâna pentru gătit și sosul de soia.
13.Turnați sosul obținut peste rulourile de dovlecei.
14.Dacă doriți, puteți să le presărați cu cașcaval ras.
15.Coaceți rulourile timp de 35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
16.Înainte de servire puteți să le presărați cu verdeață mărunțită (noi am folosit ceapă verde).
17.Serviți rulourile de dovlecei cu piept de pui și broccoli! Sunt incredibil de gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
