O rețetă pur și simplu magică din dovlecei! Suntem absolut încântați de ea! Probabil este una dintre rețetele noastre preferate, care includ această legumă minunată. Se prepară ușor și destul de rapid! Rulourile rezultate au un gust excepțional și sunt foarte suculente și apetisante. Pregătiți-le neapărat!
INGREDIENTE:
-550 g de dovlecei sau zucchini (unul mediu);
-200 g de piept de pui (sau alt tip de carne);
-50 g de cașcaval;
-60 g de smântână fermentată (puteți să o înlocuiți parțial sau complet cu maioneză);
-un cățel de usturoi;
-o legătură mică de busuioc (puteți să îl înlocuiți cu mărar sau pătrunjel);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o lingură de ulei de măsline (sau de floarea-soarelui).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați dovlecelul. Îndepărtați-i capetele, după care tăiați-l în felii lungi și destul de subțiri.
2.Așezați feliile de dovlecel pe tava tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu ulei, folosind pensula de silicon.
3.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți feliile de dovlecel timp de 10 minute. Apoi lăsați-le să se răcească puțin. Ele vor deveni moi și flexibile.
Dacă vă deranjează semințele mai mari ale dovlecelului, după coacere ele se îndepărtează foarte ușor cu ajutorul cuțitului sau furculiței.
4.Pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată într-un bol. Adăugați busuiocul tocat mărunt, usturoiul trecut prin presa de usturoi sau dat prin răzătoarea mică, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
5.Spălați și uscați pieptul de pui. Tăiați-l în felii subțiri (în direcție longitudinală). Acoperiți fiecare felie de carne cu folie alimentară și bateți-o bine cu ciocanul pentru carne, ca să devină încă mai subțire și mai moale.
6.Tăiați feliile de carne bătută în fâșii lungi, ale căror lățime să corespundă cu lățimea feliilor de dovlecel.
7.Puneți o fâșie de carne pe o felie de dovlecel. Presărați-o cu sare (dacă doriți, puteți să o asezonați și cu piper negru măcinat) și ungeți-o cu sos de smântână. Răspândiți puțin cașcaval dat prin răzătoarea mică pe ea, iar apoi rulați totul sub formă de rulou. Fixați-l cu ajutorul unei scobitori, ca să-și mențină forma.
8.Procedați similar cu celelalte ingrediente.
9.Așezați rulourile obținute pe tava tapetată cu hârtie de copt.
10.Coaceți-le timp de aproximativ 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Îndepărtați cu grijă scobitorile din rulouri.
12.Transferați-le pe un platou și serviți-le cu multă plăcere. Sunt delicioase atât fierbinți, cât și reci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
