Se prepară ușor, dar sunt delicioase! Toți vor cere porții suplimentare!
INGREDIENTE:
-3-4 piepturi de pui;
-300 g de ciuperci Champignon;
-50-70 g de cașcaval;
-o ceapă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-un morcov;
-3 linguri de apă;
-pesmet — pentru tăvălirea rulourilor înainte de prăjire;
-ulei — pentru prăjit.
Pentru sos:
-2 linguri de smântână fermentată;
-o lingură de ketchup sau pastă de roșii;
-piper negru măcinat — după gust;
-2 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa și ciupercile în cubulețe. Prăjiți-le într-o cantitate potrivită de ulei până vor fi gata. Transferați-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
2.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Adăugați-l în compoziția de ciuperci și ceapă. Amestecați.
3.Tăiați fiecare piept de pui în 3-4 felii longitudinale.
4.Acoperiți feliile de carne cu folie alimentară și bateți-le cu ciocanul pentru carne până își vor mări suprafața de aproximativ 2 ori. Aveți grijă să nu le rupeți. Apoi asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust (pe ambele părți).
5.Puneți câte 1-1.5 linguri de compoziție de ciuperci lângă una dintre marginile scurte ale fiecărei felii de carne. Apoi rulați-o sub formă de rulou compact și fixați-l cu o scobitoare.
6.Tăvăliți fiecare rulou de pui prin pesmet și prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat-mare, pe ambele părți, până se vor rumeni și vor fi semipreparate.
7.Între timp dați morcovul prin răzătoarea mare și răspândiți-l uniform pe fundul unui tuci. Turnați 3 linguri de apă peste el.
8.Pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată, ketchup-ul sau pasta de roșii, piper negru măcinat după gust și usturoiul trecut prin presa de usturoi într-un vas potrivit. Amestecați foarte bine.
9.Răspândiți 2 linguri de sos pe stratul de morcov din tuci.
10.Așezați o parte din rulouri pe stratul de morcov (într-un singur strat). Acoperiți-le cu jumătate din sosul rămas.
11.Așezați rulourile rămase pe primul strat de rulouri. Turnați restul sosului pe suprafața lor.
12.Acoperiți tuciul cu un capac și așezați-l pe focul minim. Gătiți rulourile pe parcursul a 25-30 minute.
13.Serviți rulourile de pui cu garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
