Încercați să pregătiți acest desert minunat! Este arătos și delicios. Se prepară ușor și rapid. Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-180-200 g de zahăr;
-100 ml de lapte;
-150 g de unt (puteți să-l înlocuiți cu ulei rafinat de floarea-soarelui);
-300-350 g de făină;
-10 g de praf de copt (2 lingurițe);
-8 g de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-5-8 mandarine;
-o linguriță de coajă rasă de citrice (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați mandarinele de coajă și fibre. Tăiați-le în jumătăți (în direcție transversală) și îndepărtați sâmburii din interiorul lor. Dacă doriți, puteți pur și simplu să le divizați în feliuțe.
2.Bateți ouăle, zahărul tos și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare pe parcursul a 3-4 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
3.Adăugați untul topit și răcit, laptele, zahărul vanilat și coaja rasă de citrice (noi am folosit coajă de mandarină). Amestecați.
4.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați până la omogenizare, folosind mixerul pornit la viteză mică. Trebuie să obțineți un aluat puțin mai dens decât cel pentru pandișpan.
5.Tapetați fundul unei tăvi rotunde cu hârtie de copt. Apoi ungeți-l cu unt și presărați-l bine cu zahăr.
6.Așezați jumătățile de mandarine în tava pregătită, punându-le cu secțiunea în jos.
7.Turnați și răspândiți uniform aluatul pe suprafața lor. Loviți de câteva ori tava de masă.
8.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 50 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Lăsați-o să se răcească timp de 30 minute, după care separați-o de pereții tăvii, scoateți-o din ea și răsturnați-o pe un platou. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața ei.
10.Porționați și serviți prăjitura cu mandarine!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
