Un suc delicios de roșii, al cărui gust îl puteți savura pe parcursul iernii. Câteva ingrediente simple sunt necesare pentru această rețetă aromată.
INGREDIENTE (PENTRU 9,5L DE SUC CU PULPĂ):
-15 kg de roșii fără cotor;
-1 lingură cu vârf de boabe de piper negru;
-1 lingură de boabe de ienibahar;
-4 foi de dafin;
-1 linguriță cu vârf de cuișoare;
-1 linguriță de zahăr – pentru 1l;
-1/2 linguriță de sare – pentru 1l.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți roșiile prin mașina de tocat carne, apoi printr-o sită. Sau puteți folosi un storcător de fructe.
2.Puneți sucul obținut la foc și îl dați în clocot.
3.Adăugați condimentele: foi de dafin, piper negru, ienibahar, cuișoare, zahăr și sare, conform proporțiilor. Fierbeți sucul timp de 15-20 de minute.
4.Îndepărtați toate condimentele, turnați sucul în sticle sau borcane, le închideți etanș și le dați la păstrare, după ce se răcesc.
Sucul are o culoare intensă, o aromă plăcută și un gust minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!