Când vă rămâne piure de cartofi de la o masă precedentă, folosiți-l pentru a pregăti un blat delicios pentru tartă. Dacă nu aveți piure de cartofi, dar vreți să pregătiți acest preparat delicios, fierbeți câțiva cartofi, pisați-i și combinați-i cu unt și lapte. Ca umplutură, puteți să utilizați orice ingrediente. Noi am folosit ceapă, morcov și ciuperci. Vă garantăm că rezultatul vă va încânta!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-500 g de cartofi (3 bucăți medii);
-30 g de unt;
-50 ml de lapte;
-un ou;
-o linguriță rasă de sare;
-150 g de făină.
Pentru umplutură:
-o ceapă;
-un morcov;
-500 g de ciuperci;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit;
-150 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți piureul de cartofi într-un bol adânc.
Dacă nu-l aveți, pregătiți-l. Fierbeți cartofii în apă ușor sărată. Apoi pisați-i cu zdrobitorul pentru piure și amestecați-i cu untul și laptele.
2.Adăugați pe rând oul ușor bătut, sarea și făina cernută. Amestecați până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat moale și lipicios.
3.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate potrivită de ulei, până va deveni semitransparentă.
4.Adăugați morcovul dat prin răzătoarea mare. Amestecați și prăjiți legumele până se vor rumeni. La sfârșit asezonați-le cu sare după gust.
5.Transferați-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.
6.Curățați ciupercile și tăiați-le în feliuțe. Prăjiți-le într-o cantitate potrivită de ulei, până se vor rumeni. La sfârșit asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust.
7.Modelați tarta: tapetați tava cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea. Folosind o lingură scufundată în ulei, răspândiți-l uniform, acoperind complet fundul și parțial pereții tăvii.
8.Răspândiți jumătate de ciuperci pe blatul obținut.
9.Adăugați ceapa și morcovul. Apoi acoperiți-le cu ciupercile rămase.
10.Coaceți tarta timp de aproximativ 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C (programul „jos” de încălzire). Ca să nu i se ardă suprafața, acoperiți tava cu folie de aluminiu.
11.Presărați cașcavalul ras pe suprafața tartei. Coaceți-o pe parcursul a încă 7-10 minute, până când cașcavalul se va topi și se va rumeni (programul „sus” de încălzire).
12.Scoateți tarta din tavă. Dacă doriți, puteți să o decorați cu verdeață mărunțită.
13.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!