Un desert rapid și delicios, pentru cei care nu au cuptor sau nu le place să-l folosească!
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-400 g de făină;
-180 g de unt;
-100 g de zahăr.
Pentru crema de smântână:
-2 ouă;
-180 g de zahăr;
-2 linguri de amidon de porumb;
-600 g de smântână fermentată 20%;
-50 g de unt.
Pentru decor: 90 g de ciocolată cu lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți crema: spargeți ouăle într-o crăticioară cu fundul gros. Adăugați zahărul și amidonul de porumb. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați.
3.Fierbeți crema timp de 1 minut din momentul apariției primelor bule de clocotire, până se va îngroșa, pe foc mic, amestecând continuu.
4.Luați crema de pe foc. Adăugați untul în ea. Amestecați foarte bine.
5.Acoperiți crema cu un capac și lăsați-o să se răcească.
6.Pregătiți aluatul: scufundând periodic untul rece în făina cernută, dați-l prin răzătoarea mare.
7.Adăugați zahărul și frământați totul cu mâinile până veți obține un aluat nisipos și umed.
8.Prăjiți aluatul pe tigaia uscată, pe foc moderat, până va deveni auriu, amestecând continuu.
9.Asamblați tortul în interiorul unui inel cu diametrul de 22 cm: ca să separați ușor tortul de inel, tapetați-i pereții cu hârtie de copt sau cu folie acetat. Ungeți platoul cu un strat subțire de cremă.
10.Răspândți un strat uniform de aluat prăjit pe suprafața stratului de cremă. Ungeți-l cu cremă.
11.Continuați alternarea straturilor de aluat și cremă până le veți termina. Ultimul strat trebuie să fie reprezentat de cremă.
12.Răspândiți ciocolata dată prin răzătoarea mare pe suprafața tortului.
13.Dați tortul la frigider pentru 3-4 ore, ca să se pătrundă.
14.Porționați și serviți tortul cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
