Un desert minunat, cu preparare ușoară!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-5 ouă;
-200 g de zahăr;
-½ linguriță de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-160 g de făină;
-3 linguri de pudră de cacao;
-o lingură de praf de copt.
Pentru sirop:
-50 ml de apă;
-o linguriță de zahăr.
Pentru cremă:
-200 g de unt;
-300 g de lapte condensat caramelizat (dulce de leche).
Pentru glazură:
-150 g de ciocolată neagră sau cu lapte;
-15 g de unt;
-3 linguri de lapte;
-20 g de nuci mărunțite (noi am folosit arahide prăjite).
Altele: 50 g de nuci mărunțite (noi am folosit arahide prăjite).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 7-10 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Amestecați cu telul până la omogenizare.
4.Transferați aluatul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 24 cm, unsă cu unt. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți blatul timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați-l să se răcească, după care separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-l din ea. Tăiați-l în 3 părți egale.
7.Pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apa fierbinte. Lăsați siropul obținut să se răcească.
8.Pregătiți crema: bateți untul moale (la temperatura camerei) cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 3-4 minute, până va deveni pufos și albicios.
9.Adăugați laptele condensat caramelizat (la temperatura camerei). Mixați până la omogenizare.
10.Asamblați tortul: ungeți mijlocul platoului cu puțină cremă. Suprapuneți blaturile pe el, îmbibându-le cu siropul pregătit și ungându-le cu crema de lapte condensat caramelizat. Adăugați câte 25 g de nuci mărunțite între ele.
11.Ungeți suprafața și marginile tortului cu cremă.
12.Pregătiți glazura: puneți ciocolata ruptă în bucățele, untul și laptele într-un bol termorezistent. Încălziți-le pe bain-marie, amestecând continuu, până se vor topi și se vor combina foarte bine.
13.Adăugați 20 g de nuci mărunțite în glazură. Amestecați.
14.Lăsați glazura să se răcească puțin, după care răspândiți-o uniform pe suprafața tortului.
15.Dați tortul la frigider pentru 2 ore.
16.Apoi porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
