Când sunteți cuprinși de plictiseală și tristețe, înseamnă că a sosit momentul să vă răsfățați cu ceva gustos. Am pregătit o rețetă deosebită pentru situații deosebite. Tortul de casă „Creme brulee” cu vișine poate să binedispună pe oricine. Este suficient doar să priviți această frumusețe!
Gustul tortului seamănă cu cel al desertului popular „Creme brulee”. Este într-atât de fin, încât pur și simplu se topește în gură! Cel mai important avantaj al acestui tort constă în faptul că el nu necesită coacere. Puteți să folosiți orice biscuiți fragezi pentru blat, dar noi vă propunem să luați unii de ciocolată. Ei vor completa gustul cremos al stratului superior. Abia așteptăm să savurăm din nou acest tort! Iar voi?
INGREDIENTE:
-100 g de unt;
-250 g de biscuiți fragezi de ciocolată;
-30 g de gelatină;
-100 ml de apă;
-200 g de lapte condensat caramelizat;
-700 g de smântână fermentată min. 20%;
-80 g de zahăr pudră;
-350 g de vișine.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți blatul: măcinați biscuiții cu ajutorul blenderului. Puneți-i într-un bol adânc.
2.Adăugați untul topit și amestecați foarte bine.
3.Puneți un inel reglabil sau pereții detașabili ai unei tăvi pe un platou. Tapetați-l cu folie acetat. Transferați compoziția de biscuiți și unt în interiorul lui, răspândiți-o uniform și presați-o bine, ca să obțineți un blat compact.
4.Dați blatul la frigider.
5.Pregătiți compoziția cremoasă: dizolvați gelatina în apa rece. Lăsați-o să se hidrateze timp de 15 minute.
6.Amestecați foarte bine smântâna fermentată și zahărul pudră.
7.Adăugați laptele condensat caramelizat. Mixați până la omogenizare.
8.Topiți gelatina pe foc mic sau pe bain-marie, având grijă să nu o clocotiți. Apoi combinați-o cu 2 linguri de cremă, ca să nu se coaguleze, când va veni în contact cu compoziția rece. Adăugați-o în cremă și amestecați foarte bine.
9.Adăugați vișinele fără sâmburi (folosiți dispozitivul special sau un pai în acest scop, ca să le păstrați integritatea), uscându-le în prealabil cu prosoape de hârtie. Amestecați.
10.Transferați compoziția obținută pe blatul din tavă. Răspândiți-o uniform.
11.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 3-5 ore, până se va închega complet.
12.Apoi îndepărtați inelul și folia acetat din jurul lui. Decorați-l după propriul dumneavoastră gust.
13.Porționați și serviți tortul cu multă plăcere!
Tortul „Creme brulee” cu vișine arată minunat! Fiți pregătiți de faptul că nimeni nu va crede îndată că este pregătit în condiții casnice. Dar după ce musafirii vor gusta din el, toate îndoielile lor vor dispărea. Doar orice desert din comerț este mai prejos decât această minune culinară!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
