Oare cine nu iubește torturile de casă, mai ales dacă acestea sunt de ciocolată? Iată încă o rețetă simplă și rapidă a unui asemenea desert minunat!
Blaturile lui de ciocolată sunt moi, umede (nu necesită însiropare) și incredibil de gustoase. Se prepară rapid, după principiul: amesteci totul și gata. Se coc pe aceeași tavă, în doar 10 minute. Iar crema cu dulce de leche și nuci, precum și glazura lui, se gătesc la fel de simplu și rapid. Timpul total de preparare a tortului este de maxim 60 minute. Apoi mai rămâne să așteptați întărirea glazurii și puteți să-l savurați!
Vă recomandăm să-l pregătiți! Sperăm că o să vă placă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (8 linguri);
-180 g de făină (9 linguri rase);
-150 g de zahăr (7.5 linguri rase);
-3 g de praf de copt (2/3 linguriță);
-5 g de bicarbonat de sodiu (2/3 linguriță);
-2 g de sare (½ linguriță);
-150 ml de apă fierbinte;
-60 g de pudră de cacao (6 linguri rase).
Pentru cremă:
-300 g de lapte condensat caramelizat (dulce de leche);
-150 g de unt;
-150 g de arahide prăjite (puteți să le înlocuiți cu alte nuci).
Untul și laptele condensat caramelizat pentru cremă trebuie să fie la temperatura camerei!!!
Pentru glazură:
-100 g de ciocolată neagră 50%;
-40 ml de lapte (4 linguri);
-60 g de unt.
Din aceste ingrediente veți obține un tort dreptunghiular, cu greutatea de 1360 g, dimensiunile de 15 x 18.5 cm și înălțimea de 7.5 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați cu telul.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui și ouăle. Amestecați cu telul și spatula până la omogenizare.
3.Puneți pudra de cacao într-un vas separat și turnați apa fierbinte peste ea. Amestecați foarte bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Adăugați îndată compoziția de cacao în aluat. Amestecați cu spatula până la omogenizare.
5.Transferați aluatul obținut pe o tavă dreptunghiulară (32 x 39 cm), tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
6.Coaceți blatul timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Scoateți blatul din cuptor și uniformizați-i îndată marginile (bucățelele rămase pot fi măcinate și folosite pentru decorarea marginilor tortului). Tăiați-l în 4 părți egale.
8.Lăsați blaturile mici să se răcească pe grătar.
9.Între timp pregătiți crema: mărunțiți arahidele prăjite cu ajutorul blenderului sau cuțitului.
10.Bateți untul moale (la temperatura camerei) cu mixerul pornit la viteză mare: pe parcursul a 4-5 minute, până devine pufos și albicios.
11.Încorporați treptat (câte o lingură) laptele condensat caramelizat în unt, mixând de fiecare dată până la omogenizare. Este important ca temperatura acestor 2 ingrediente să fie aceeași!
12.Adăugați arahidele mărunțite în cremă. Amestecați foarte bine.
13.Asamblați tortul pe un platou, în interiorul unei rame reglabile, tapetate cu folie acetat: suprapuneți blaturile, ungându-le cu câte 1/3 din crema pregătită. Blatul superior nu trebuie uns: așezați-l cu fața superioară în jos, pentru ca tortul să aibă o suprafață mai netedă. De asemenea, când așezați fiecare blat pe tort, presați-l puțin, ca să se lipească bine de stratul inferior de cremă.
14.Dați tortul la frigider.
15.Pregătiți glazura: încălziți untul și laptele până aproape de punctul de fierbere (pe foc mic sau în cuptorul cu microunde). Turnați-le într-un bol potrivit și adăugați ciocolata ruptă în bucățele în ele. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 30-60 secunde, după care amestecați până la omogenizare.
16.Răspândiți uniform glazura pe suprafața tortului.
17.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider până se va închega glazura. Apoi îndepărtați rama și folia acetat din jurul lui.
18.Puteți să lăsați tortul ca atare sau să-l decorați după propriul dumneavoastră gust.
19.Porționați și serviți tortul de ciocolată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
