Astăzi vă recomandăm să încercați să pregătiți acest tort de ciocolată Nutella. Este foarte aerat, bine însiropat, are o cremă fină și o glazură strălucitoare de ciocolată deasupra. O rețetă simplă, merită să fie încercată de fiecare! Vă garantăm că toți care-l vor gusta, vor cere a doua porție!
INGREDIENTE:
Pentru pandișpan:
– 2 ouă;
– 200 g de zahăr;
– 1/4 dintr-o linguriță de sare;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 100 g de Nutella;
– 1 linguriță de extract de vanilie;
– 150 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 30 g de cacao;
– jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 60 ml de lapte;
– 80 g de apă;
Pentru însiropare:
– 2 linguri de zahăr;
– 2 linguri de apă;
– 1 lingură de cacao;
Pentru cremă:
– 200 g de smântână pentru frișcă;
– 20 g de zahăr pudră;
– 60 g de Nutella;
Pentru glazură:
– 90 g de smântână pentru frișcă;
– 100 g de ciocolată neagră;
– 10 g unt nesărat.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți pandișpanul: periați baza formei de copt cu ulei. Tapetați-o cu hârtie, apoi periați și hârtia cu puțin ulei.
*Tava noastră are o dimensiune de 23 cm pe 23 cm.
2. Adăugați ouăle și zahărul într-un bol și bateți-le cu un tel, până când veți obține o compoziție spumoasă și albicioasă. Apoi adăugați sarea și uleiul vegetal și mai amestecați puțin.
3. Adăugați pasta de Nutella și uleiul vegetal. Amestecați ușor apoi turnați o linguriță de esență de vanilie.
4. Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și cacao direct în bol și amestecați foarte bine cu un tel.
5. Turnați laptele și apa într-un pahar și încălziți amestecul timp de un minut în cuptorul cu microunde apoi adăugați-l în bol și amestecați.
6. Turnați compoziția obținută în tavă. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 25-30 de minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea
7. Scoateți tava din cuptor, transferați blatul pe o grilă de metal și îndepărtați-i hârtia de copt. Lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați partea superioară sau vârful pandișpanului, astfel încât să rămână drept și neted și amplasați-l înapoi în tavă.
8. Pregătiți siropul: adăugați zahărul, apa și cacao într-un pahar, amestecați și încălziți amestecul timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde.
9. Însiropați pandișpanul cu siropul obținut.
10. Pregătiți crema: încorporați smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră cernut direct peste ea și pasta de Nutella cu ajutorul unui mixer pornit la viteză mare. Trebuie să obțineți o compoziție cremoasă și densă, care prinde forma telului.
11. Transferați crema obținută peste stratul de pandișpan din tavă și răspândiți-o uniform. Puneți tortul în frigider pentru 2 ore, astfel încât să se închege bine crema.
12. Pregătiți glazura: turnați smântâna pentru frișcă într-un recipient, adăugați ciocolata neagră ruptă în bucăți și topiți ingredientele pe o bain-marie (sau folosiți smântână fierbinte și topiți ciocolata în ea).
13. Scoateți tortul din frigider și acoperiți-l cu glazura obținută.
14. Mai puneți tortul pentru o oră în frigider, astfel încât să se întărească glazura.
Tăiați-l bucățele și serviți-l cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
