Dacă așteptați musafiri și vreți să-i serviți cu ceva gustos, dar aveți puțin timp la dispoziție pentru gătit, preparați acest tort minunat! Este și rapid, și delicios!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-200 g de zahăr;
-250 ml de chefir (iaurt natural, lapte acru sau smântână fermentată);
-o linguriță de bicarbonat de sodiu + o linguriță de oțet sau suc de lămâie;
-60 g de pudră de cacao;
-160 g de făină.
Pentru cremă:
-400 g de smântână fermentată min. 20%;
-100 g de zahăr pudră;
-8 g de zahăr vanilat.
Pentru glazură:
-100 g de ciocolată;
-2 linguri de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți ouăle și zahărul într-un bol adânc. Amestecați-le cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați chefirul și bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet sau suc de lămâie. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Divizați aluatul obținut în 3 părți egale.
5.Transferați o parte de aluat într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm și fundul tapetat cu hârtie de copt. El se va răspândi uniform, deoarece este destul de lichid.
6.Coaceți blatul timp de 10-15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea. Apoi separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire, scoateți-l din ea, separați-l de hârtia de copt și lăsați-l să se răcească complet.
7.Procedați similar cu celelalte 2 părți de aluat.
8.Pregătiți crema: puneți smântâna fermentată cu zahărul pudră și zahărul vanilat într-un bol adânc. Amestecați-le foarte bine cu telul, până când zahărul se va dizolva complet.
9.Asamblați tortul: suprapuneți blaturile pe un platou, ungându-le cu câte un strat generos de cremă. La sfârșit ungeți suprafața și marginile tortului obținut cu cremă.
10.Dați tortul la frigider pentru 2 ore.
11.Pregătiți glazura: puneți ciocolata ruptă în bucățele și laptele într-un bol. Topiți-le pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Amestecați-le până la omogenizare.
12.Răspândiți uniform glazura pe suprafața tortului. Dați-l la frigider pentru 15 minute.
13.Dacă v-a mai rămas puțină cremă, transferați-o într-un poș și aplicați-o sub formă de picături pe suprafața tortului. Trasați linii circulare între picăturile de cremă, folosind scobitoarea.
14.Porționați și serviți tortul cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
