Una dintre rețetele noastre preferate de turte! Turtele moi și fine cu cașcaval se combină ideal cu cafeaua, pe care adorăm să o savurăm dimineața!
INGREDIENTE:
-un pahar de chefir;
-120 g de cașcaval ras (un pahar);
-300 g de făină (2 pahare);
-o linguriță de sare;
-2 lingurițe de zahăr;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-2 linguri de unt topit;
-ulei — pentru prăjit;
-o bucățică de unt — ca topping.
Volumul paharului utilizat este 250 ml.
Puteți să adăugați verdeață sau șuncă mărunțită în aceste turte.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți cașcavalul dat prin răzătoarea mare, chefirul, sarea, zahărul și untul topit într-un bol adânc. Amestecați.
2.Adăugați făina cernută și bicarbonatul de sodiu. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile, transferându-l pe masa presărată cu făină. El trebuie să fie moale și ușor lipicios.
3.Divizați-l în 4 bucăți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
4.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtă rotundă, cu grosimea de 5 mm.
5.Prăjiți turtele pe o tigaie încinsă, unsă cu ulei: pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
6.Luați-le de pe tigaie și, cât sunt fierbinți, ungeți-le cu unt.
7.Serviți turtele cu cașcaval! Sunt moi și pufoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
