O rețetă foarte simplă și disponibilă de pastă delicioasă de ciocolată! Dacă veți adăuga alune de pădure (mărunțite) în ea, gustul ei va semăna foarte mult cu cel al pastei Nutella din comerț. Noi nu am adăugat nuci de această dată. Compoziția Nutellei și a acestei paste ciocolatoase sunt foarte asemănătoare, doar că prima conține tot felul de adaosuri, precum conservanți, aromatizatori etc.
INGREDIENTE:
-100-150 ml de lapte (cu cât veți adăuga mai puțin lapte, cu atât pasta va fi mai groasă);
-150-200 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (neapărat fără miros);
-o lingură cu vârf de lapte praf;
-2 linguri de pudră de cacao;
-1-2 linguri de zahăr (după gust);
-10 g de zahăr vanilat;
-50 g de nuci mărunțite (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați zahărul tos și zahărul vanilat în laptele cald, pe care l-ați turnat în paharul de la blender.
2.Apoi puteți să procedați în 2 feluri:
-fie să turnați uleiul în jet subțire, bătând continuu cu mixerul și reglând densitatea emulsiei după preferințele dumneavoastră;
-fie să turnați deodată tot uleiul, după care să folosiți blenderul: scufundați-l până la fundul paharului și începeți mixarea fără să-l ridicați. După ce va începe să se formeze emulsia, ridicați-l treptat, ca să încorporați tot uleiul în lapte.
Noi am ales a doua variantă. Cu cât veți folosi mai mult lapte și mai puțin ulei, cu atât pasta de ciocolată va fi mai lichidă (și invers).
3.Adăugați laptele praf și pudra de cacao. Amestecați până la omogenizare cu ajutorul mixerului.
4.Dacă doriți, puteți să adăugați orice nuci, dar trebuie să le măcinați în prealabil cu ajutorul blenderului sau râșniței.
5.Dați pasta de ciocolată la frigider și lăsați-o să se „odihnească” pe parcursul a 2-3 ore. Drept rezultat, ea se va îngroșa încă mai mult.
6.După aceasta puteți să o savurați! Ea este moderat de dulce, foarte ciocolatoasă și gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
