Un chec pufos și ușor de făcut! Moale, aromat și foarte gustos!

Chec cu cremă de smântână și coacăză neagră, rețetă originală de desert care poate fi pregătită pentru bănuți.

Ingrediente:

pentru aluat:

-270 g de făină;

-120 g unt;

-180 g zahăr;

-1 linguriță de praf de copt;

-80 g de smântână;

-3 ouă;

-sare;

-1 linguriță de zahăr vanilat;

pentru cremă de smântână:

350 g smântână;

-50 g zahăr;

-zahăr vanilat;

pentru decor:

-coacăză neagră;

-frunze de mentă;

Mod de preparare:

1.Preîncălziți din timp cuptorul până la 180°C.

2.Prepararea aluatului: într-un bol puneți 120 g de unt, adăugați zahăr, puțină sare și zahăr vanilat. Amestecați cu spatula, apoi bateți cu un mixer până la o compoziție omogenă.

3.Încorporați 3 ouă și bateți cu mixerul aproximativ 1 minut. Apoi puneți smântână în amestec, și omogenizați.

4.În alt bol amestecați făina de grâu și praf de copt. Dați făina și praful de copt prin sită.

5.Încorporați treptat făina în compoziția recent preparată. Amestecați permanent. Nu mixați aluatul foarte mult timp, ca amestecul să fie aerat.

6.Tava de copt o ungeți cu ulei și presărați puțin cu făină, inclusiv lateral.

7.Asamblați checul: Împărțiți aluatul vizual în două părți egale, prima jumătate o puneți pe tava de copt, și repartizați. 

8.Luați coacăza neagră congelată, amestecați cu puțină făină sau amidon și presărați pe aluatul din tava de copt.

9.Acoperiți deasupra cu a doua jumătate de aluat și repartizați pe toată suprafața. Pentru ca aluatul din chec să nu se ridice, faceți cu spatula de silicon un x pe toată suprafața aluatului.

10.Dați la cuptor preîncălzit până la 180 °C timp de 40-45 minute.

11.Prepararea cremei de smântână: luați 350 g de smântână, adăugați 50 g zahăr și puțin zahăr vanilat. Mixați  și așteptați ca zahărul să se topească.

12.Lăsați checul pe 5 minute să se răcească. Apoi acoperiți suprafața checului cu cremă de smântână, și dați la cuptor stins pentru 10 minute.

13.Decorați checul cu coacăză neagră și cu frunze de mentă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New