Doar amestecați toate ingredientele și gata! Veți obține un salam delicios de biscuiți, pe care nimeni nu-l poate refuza! Este foarte moale, fin, aspectuos, moderat de dulce și delicios. Combinația ingredientelor lui este foarte reușită.
INGREDIENTE:
-250 g de biscuiți;
-150 g de ciocolată (noi am folosit ciocolată neagră 80%);
-100 g de unt topit;
-50 g de zahăr (3 linguri rase);
-30 g de pudră de cacao (2 linguri);
-4 g de cafea solubilă (4 g) + 100 ml de apă fierbinte;
-35-40 g de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Rupeți biscuiții în bucățele.
2.Rupeți ciocolata în bucățele și topiți-o pe bain-marie. Transferați-o într-un bol adânc.
3.Adăugați untul topit fierbinte și zahărul. Amestecați foarte bine, pentru ca zahărul să se dizolve complet.
4.Adăugați cafeaua solubilă dizolvată în apa fierbinte și pudra de cacao. Amestecați până la omogenizare.
5.Adăugați treptat (în 3 etape) biscuiții în compoziția de ciocolată. Amestecați cu ajutorul lingurii sau spatulei.
6.Transferați compoziția finală pe o bucată de hârtie de copt (de asemenea, puteți să folosiți folie de aluminiu sau folie alimentară în strat dublu), așezându-o sub formă de linie în apropierea unei margini a acesteia.
7.Lucrând cu mâinile umezite cu apă, presați bine compoziția și oferiți-i forma de salam.
8.Acoperiți salamul de biscuiți cu hârtia de copt și rulați-l pe suprafața de lucru, ca să-i oferiți o formă mai îngrijită. Nu uitați să închideți capetele hârtiei de copt.
9.Dați salamul de biscuiți la frigider pentru minim 2 ore.
10.Scoateți-l din hârtia de copt.
11.Presărați-l din abundență cu zahăr pudră și răspândiți-o cu mâinile pe suprafața lui.
12.Apoi tăiați salamul de biscuiți în feliuțe și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
