Desertul ideal pentru vară!
INGREDIENTE:
-600 g de brânză dulce de vaci;
-370 g de lapte condensat;
-300 ml de smântână pentru frișcă sau smântână fermentată 30%;
-30 g de pudră de cacao sau Nesquik;
-30 g de gelatină rapid dizolvabilă;
-100 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa fierbinte (aproximativ 80°C) peste gelatină. Amestecați până când aceasta se va dizolva complet. Lăsați-o să se răcească.
2.Puneți brânza dulce de vaci și laptele condensat într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până se vor transforma într-o compoziție fină și omogenă.
3.Bateți cu mixerul smântâna pentru frișcă sau smântâna fermentată până la apariția vârfurilor moi.
4.Încorporați-o treptat (în 2 etape) în compoziția de brânză.
5.Amestecați gelatina răcită cu 2 linguri de compoziție de brânză (astfel veți evita coagularea ei din cauza diferenței de temperatură). Apoi adăugați-o în bol și amestecați foarte bine.
6.Divizați compoziția de brânză în 2 părți aproximativ egale. Adăugați pudra de cacao în una dintre ele și mixați-o până la omogenizare.
7.Amestecați parțial cele 2 compoziției, ca să obțineți un desert cu aspect marmorat.
8.Transferați compoziția finală într-o formă de silicon, răspândindu-o uniform. Dacă veți folosi o formă din alt material, tapetați-o cu folie alimentară.
9.Acoperiți desertul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte, până se va închega complet.
10.Apoi răsturnați-l cu grijă pe un platou.
11.Porționați și serviți acest desert minunat: fin, aromat și foarte gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
