Aripioare de pui gătite cu orez la cuptor. Deși ingredientele sunt incredibil de simple, gustul acestui fel de mâncare este excepțional. Încercați să-l pregătiți, ca să vă convingeți! Este foarte simplu!
INGREDIENTE:
-10 aripioare de pui;
-75 ml de sos de soia;
-o linguriță de zahăr;
-o linguriță de oțet de mere 4-6%;
-6 linguri de ulei;
-2 lingurițe de sos iute (de chilli, de roșii etc.);
-2 morcovi;
-o ceapă mare;
-un pahar de orez;
-piper negru măcinat — după gust;
-10 fructe de drăcilă sau goji;
-200 ml de supă de pui;
-25 ml de smântână pentru gătit 10%.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați aripioarele de pui. Îndepărtați-le vârfurile ascuțite, secționându-le la nivelul articulației corespunzătoare. Puneți-le într-un bol adânc.
2.Adăugați 50 ml de sos de soia, zahărul, oțetul de mere, o lingură de ulei și sosul iute. Amestecați foarte bine.
3.Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider. Lăsați aripioarele de pui să se marineze pe parcursul a 60 minute.
4.Fierbeți orezul în apă ușor sărată până va fi semipreparat. Apoi transferați-l într-o strecurătoare, ca să se scurgă apa de pe el și să se răcească.
5.Tăiați ceapa în cubulețe și dați morcovii prin răzătoarea mare. Prăjiți-le într-o tigaie cu 5 linguri de ulei încins, pe foc moderat, până se vor înmuia.
6.Adăugați orezul semipreparat în tigaie. Amestecați și prăjiți totul timp de încă 1-2 minute, până când orezul se va pătrunde cu uleiul din tigaie și va căpăta o nuanță gălbuie.
7.La sfârșit adăugați fructele de drăcilă sau goji și piper negru măcinat după gust. Amestecați. Dacă este necesar, mai adăugați și sare după gust.
8.Transferați compoziția obținută într-o tavă adâncă, răspândindu-o uniform.
9.Turnați supa de pui peste ea.
10.Scoateți aripioarele de pui din marinadă (păstrați-o, deoarece veți avea nevoie mai târziu de ea) și așezați-le pe o farfurie.
11.Amestecați 25 ml de sos de soia și 25 ml de smântână pentru gătit. Folosind o seringă sterilă, injectați soluția obținută în aripioarele de pui.
12.Așezați aripioarele pregătite pe suprafața orezului din tavă. Presărați-le cu piper negru măcinat după gust și ungeți-le cu marinada lor, folosind pensula de silicon.
13.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți mâncărica timp de 30 minute. Apoi reduceți temperatura până la 180°C și coaceți-le pe parcursul a încă 15 minute, ungându-le cu marinada lor de 3 ori (din 5 în 5 minute), folosind pensula de silicon.
14.Scoateți tava din cuptor și lăsați mâncărica să se răcească puțin.
15.Apoi serviți-o și bucurați-vă de gustul ei nemaipomenit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!