Pentru prânz sau cină!
INGREDIENTE:
-o varză chinezească;
-500 g de carne tocată de porc;
-o ceapă;
-2 căței de usturoi;
-pătrunjel — după gust;
-o lingură de sos de soia;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 ouă;
-câteva linguri de făină;
-câteva linguri de pesmet;
-ulei — pentru prăjit;
-ketchup + apă (1:1).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați partea albă de la baza căpățânii de varză. Apoi separați-i frunzele și puneți-le într-un vas adânc. Acoperiți-le cu apă clocotită și lăsați-le să se opărească pe parcursul a 20 secunde, ca să se înmoaie puțin și să devină mai maleabile. Scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească.
2.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa tocată foarte mărunt, usturoiul mărunțit, pătrunjelul mărunțit, sosul de soia, un ou, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și frământați bine compoziția rezultată.
3.Puneți câte o lingură de umplutură în apropierea bazei fiecărei frunze de varză. Apoi rulați-o sub formă de rulou, îndoindu-i marginile lungi spre interior.
4.Prima variantă: gătiți jumătate din rulouri pe aburi, pe parcursul a 15 minute. Apoi lăsați-le să se răcească puțin.
5.Tăvăliți fiecare rulou prin făină asezonată cu sare și piper negru măcinat după gust, după care scufundați-l în ou bătut și tăvăliți-l prin pesmet.
6.Prăjiți rulourile în ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
7.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
8.A doua variantă: puneți rulourile rămase într-o cratiță. Acoperiți-le cu ketchup combinat cu apă în proporție de 1:1.
9.Gătiți-le timp de 15 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, sub capac.
10.Serviți rulourile de varză chinezească cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
