O rețetă genială!
INGREDIENTE:
-3 vinete;
-250 g de carne tocată;
-2 cepe;
-o roșie;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-50 ml de ulei.
Pentru sos:
-200 ml de bulion de roșii;
-200 ml de apă;
-3 căței de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți cu sucitorul pe toate părțile fiecărei vinete. Ele trebuie să se înmoaie. Apoi îndepărtați-le codițele.
2.Realizați o secțiune longitudinală, incompletă, pe fiecare vânătă.
3.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată, ceapa tăiată mărunt, roșia tăiată mărunt, boia de ardei dulce, sare și piper negru măcinat după gust într-un bol adânc. Amestecați foarte bine.
4.Umpleți vinetele cu compoziția rezultată.
5.Pregătiți sosul: amestecați bulionul de roșii și apa cu usturoiul trecut prin presa de usturoi, sare și piper negru măcinat după gust.
6.Puneți vinetele pe tigaia grill sau altă tigaie cu suprafața antiaderentă. Turnați uleiul pe suprafața lor.
7.Răspândiți sosul pe suprafața și în jurul vinetelor umplute.
8.Gătiți-le timp de 30 minute din momentul clocotirii, pe foc moderat, sub capac.
9.Serviți vinetele umplute cu orez fiert și sosul, în care s-au gătit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
