Vinetele umplute incredibil de gustoase vor fi pe placul celor care preferă preparatele originale. Cantitatea mare de carne tocată se combină cu gustul intens al vinetelor. După preferințe, puteți experimenta foarte ușor cu umplutura, care poate fi diferită. Astfel aveți oportunitatea să improvizați gustos la nesfârșit. Mâncarea se prepară porționat, deci puteți satisface pofta celor care mănâncă carne, dar și a amatorilor de legume.
Cel mai important este să faceți rost de un sucitor și ”să bateți” bine vinetele.
INGREDIENTE:
-3 vinete;
-1 ceapă;
-ardei gras;
-ardei iute;
-căței de usturoi;
-1 pahar de sos de tomate;
-300 gr de carne tocată;
-piper negru măcinat;
-coriandru;
-verdeață;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți foarte bine vinetele cu sucitorul, apoi faceți mișcări de parcă le-ați întinde. Astfel obțineți vinete moi în timp ce coaja rămâne nedeteriorată.
2.Tăiați vinetele moi pe lungime, formând buzunare încăpătoare pentru umplutură.
3.Turnați apă într-un vas, adăugați 1 lingură de sare, puneți vinetele și le lăsați pentru un timp.
4.Pregătiți umplutura. Mărunțiți ardeiul gras, ardeiul iute, ceapa și usturoiul.
5.Amestecați legumele cu carne tocată, adăugați verdeața și asezonați umplutura cu sare, piper, coriandru și alte condimente preferate.
6.Stoarceți ușor vinetele și le umpleți cu tocătură.
Sfat. Dacă vă rămâne umplutură, atunci puteți forma câteva chifteluțe.
7.Transferați vinetele în forma de copt, turnați peste ele sucul de tomate și le dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 40 de minute.
Vinetele sunt delicioase atât calde, cât și reci.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
