Pateuri fine și delicioase la tigaie. Nu absorb ulei în timpul prăjirii!

Dacă vă plac pateurile cu pereți subțiri și crocanți, încercați neapărat această rețetă simplă și rapidă!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-un pahar de apă sau lapte;

-o linguriță de sare;

-10 g de praf de copt;

-2.5 pahare de făină.

Pentru umplutură: brânză sărată (telemea, feta etc.).

Altele: ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: amestecați apa sau laptele cu sarea și praful de copt. 

2.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat relativ dens și nelipicios.

3.Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se „odihnească” timp de 10 minute.

4.Apoi divizați-l în 12-14 bucățele egale și modelați-le sub formă de biluțe.

5.Pregătiți umplutura: fărâmițați brânza cu furculița sau dați-o prin răzătoarea mare.

6.Modelați pateurile: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtă rotundă și subțire.

7.Răspândiți brânză fărâmițată sau rasă pe jumătate din suprafața ei.

8.Apoi îndoiți-o în jumătate și lipiți-i bine marginile. Uniformizați-le cu ajutorul cuțitului pentru aluat.

9.Prăjiți pateurile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc mare, până se vor rumeni, întorcându-le de câteva ori de pe o parte pe alta. Ele se umflă destul de mult.

10.Transferați-le pe o farfurie.

11.Serviți pateurile cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!