Category: Conserve
Această zacuscă este de fapt o mâncare de legume care se poate consuma atât proaspătă cât și după ce a fost conservată. Este gustoasă, aromată și economică. Dovleceii se găsesc vara din abundență în piețe sau grădini și sunt foarte ieftini. Ingrediente: pentru salată: -600 g de fasole; -2 kg de dovlecei; -400 g de ceapă; …
O salată colorată, crocantă și incredibil de gustoasă pentru iarnă, preparată din varză, morcov și sfeclă roșie! Se prepară ușor. Nu lasă pe nimeni indiferent! INGREDIENTE: -1.5 kg de varză albă; -300 g de morcov; -300 g de sfeclă roșie; -8 căței de usturoi; -2 linguri de sare neiodată; -4 linguri de zahăr; -3 foi …
Astăzi vom pregăti conserve de pește. Rețeta este foarte simplă. Peștii conservați pot fi adăugați în salate sau în ciorbe, pot fi folosiți ca umplutură pentru plăcinte și pateuri sau pur și simplu savurați cu pâine. INGREDIENTE: -hering. Pentru fiecare borcan de 500 ml: -o linguriță rasă de sare grunjoasă, neiodată; -5-6 boabe de piper …
Un deliciu nemaipomenit! O alternativă excelentă pentru mezelurile din comerț! INGREDIENTE: -2.5 kg de slănină (noi am folosit piept de porc, dar poate fi utilizată doar slănină); -20 g de sare neiodată; -20 g de condimente pentru carne (noi am folosit un amestec, care constă din usturoi granulat, boia de ardei dulce și iute, boabe …
Carnea în suc propriu, preparată după această rețetă, este nemaipomenită. Pur și simplu se topește în gură, iar aroma ei este de neuitat. Se gătește într-o cratiță obișnuită, pe plită sau aragaz, fără autoclavă sau alte aparate deosebite. Poate fi păstrată până la 6 ani într-un loc răcoros. INGREDIENTE: -1 kg de carne de porc; -o …
Culorile magice ale toamnei nu puteau să nu se reflecte în conservele noastre! Vedeta acestui sezon este și va fi întotdeauna dovleacul! Deși el poate fi cumpărat din octombrie până în mai, noi oricum pregătim câteva conserve delicioase și, cel mai important, folositoare din el. Astăzi vrem să vă oferim anume o astfel de rețetă: suc …
Macroul conservat după această rețetă este fin, gustos și suculent. Se prepară ușor, fără multe bătăi de cap. Trebuie doar să aveți răbdare, cât timp viitoarele conserve se sterilizează! INGREDIENTE: -2.7 kg de macrou necurățat. În fiecare borcan de 500 ml: -o linguriță rasă de sare grunjoasă neiodată; -2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui. Pentru …
Pregătiți amestecurile de legume și verdețuri, pe care le puteți adăuga în ciorbe și alte feluri de mâncare, la sfârșitul verii sau toamna! Sunt mult mai folositoare, aromate și gustoase decât cele găsite în comerț! INGREDIENTE: -verdețuri (noi am folosit mărar și pătrunjel); -ciuperci (noi am folosit ciuperci Champignon); -ceapă; -morcov; -ardei grași. Proporția ingredientelor depinde …
Ardeii dulci conservați după această rețetă sunt gustoși, suculenți și aspectuoși. Se conservă fără ulei și fără sterilizare! INGREDIENTE: -3 kg de ardei dulci roșii; -o căpățână de usturoi; -12-14 foi de dafin; -18-21 de boabe de ienibahar. Pentru marinadă: -1 litru de apă; -2 linguri rase de sare neiodată; -un pahar de zahăr; -un pahar …
Încă o conservă interesantă cu varză! INGREDIENTE: -varză albă; -2 morcovi mari; -o sfeclă roșie medie; -o ceapă; -3 căței de usturoi; -mărar și pătrunjel — după gust; -o linguriță de condimente pentru legume preparate în stil asiatic; -½ linguriță de boia de ardei dulce; -o foaie de dafin — în fiecare borcan de 700 ml; …
