Sos de roșii cu hrean și usturoi (fără prelucrare termică)!

Delicios și folositor! Se prepară ușor și rapid. Poate fi păstrat la rece pe parcursul întregului an!

INGREDIENTE:

-2500 g de roșii;

-500 g de ardei grași roșii;

-3-5 ardei iuți;

-200 g de rădăcină de hrean;

-300 g de usturoi;

-100 g de zahăr;

-2 linguri de sare neiodată;

-120 ml de oțet 9%.

Din aceste ingrediente veți obține 5 borcane de 500 ml de sos.

MOD DE PREPARARE:

1.Dați roșiile prin răzătoarea mare, îndepărtându-le coaja sau treceți-le prin mașina de tocat carne.

2.Curățați ardeii grași și iuți, hreanul și usturoiul. Tăiați-i în bucăți. Mărunțiți-i cu ajutorul blenderului sau mașinii de tocat carne.

3.Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas adânc. Adăugați zahărul, sarea și oțetul. Amestecați foarte bine.

4.Transferați sosul obținut în borcane sterilizate și uscate.

5.Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

6.Păstrați sosul de roșii cu hrean și usturoi la frigider.

7.Puteți să-l adăugați în sosurile sau marinadele pentru carne, în tocane sau alte feluri de mâncare. De asemenea, puteți să-l serviți ca atare cu pâine sau diverse preparate, ca să beneficiați de toate vitaminele și nutrienții din compoziția lui.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!