Turtă stratificată ca o carte — simplă, dar genială. Mai gustoasă decât pizza!

Deși este foarte simplă, această turtă are aspect, gust și textură deosebite: este crocantă la exterior și stratificată ca o carte la interior. Merită să o încercați!

INGREDIENTE:

-2 crenvurști (sau salam, șuncă etc.);

-un morcov;

-5 cozi de ceapă verde;

-mărar, pătrunjel — după gust;

-300 g de făină;

-200 ml de apă;

-o linguriță de drojdie uscată;

-½ linguriță de sare;

-50 ml de ulei;

-semințe de susan alb/negru — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați morcovul și crenvurștii în cubulețe.

2.Mărunțiți ceapa verde, pătrunjelul și mărarul.

3.Puneți ingredientele pregătite într-un bol adânc.

4.Adăugați făina, sarea și drojdia uscată. Amestecați.

5.Adăugați treptat apa caldă. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile.

6.Acoperiți aluatul cu un capac și lăsați-l să dospească timp de 20-30 minute, într-un loc cald.

7.După aceasta puneți-l pe masa presărată cu făină și frământați-l puțin. Modelați un baton din el.

8.Divizați batonul în 2 părți inegale: ¼ și ¾. Tăiați partea mai mare de aluat în 6 bucăți egale. Modelați-le pe toate sub formă de biluțe.

9.Întindeți toate biluțele de aluat sub formă de turte rotunde și subțiri.

10.Ungeți turta mare cu ulei, folosind pensula de silicon. Așezați turtele mici în mijlocul ei, suprapunându-le și ungându-le cu ulei.

11.Îndoiți marginile turtei mari spre interior, astfel încât să cuprindă marginile tuturor celorlalte turte.

12.Puneți turta stratificată pe o tigaie unsă cu ulei, așezându-o cu „cusătura” în jos. Presărați-o cu semințe de susan.

13.Puneți tigaia pe foc moderat și acoperiți-o cu un capac. Prăjiți turta timp de 15-20 minute, până va fi gata, întorcându-o periodic de pe o parte pe alta, ca să se rumenească uniform.

14.Tăiați turta stratificată în bucăți.

15.Serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!