Un desert rapid, gustos și folositor! Încercați-i neapărat!
INGREDIENTE:
-un ou mediu;
-70 g de unt;
-70 g de zahăr (sau mai mult);
-60 ml de lapte;
-aproximativ 310 g de făină integrală de grâu (puteți să o combinați cu făină de ovăz, hrișcă sau orez);
-o linguriță de praf de copt;
-un praf de sare;
-8 g de zahăr vanilat (sau alt aromatizator — de exemplu, scorțișoară măcinată, coajă rasă de lămâie etc.).
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Puteți să adăugați nuci, fructe uscate sau bucățele de ciocolată în acești biscuiți.
Din aceste ingrediente noi am obținut 37 biscuiți.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți untul moale, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Amestecați cu spatula pe parcursul a 1-2 minute, până când compoziția se va omogeniza. Untul trebuie să se albească puțin și să devină mai pufos.
2.Adăugați oul și laptele. Amestecați cu telul până la omogenizare.
3.Dacă doriți, puteți să adăugați nuci, fructe uscate sau bucățele de ciocolată în aluat (noi am adăugat zmeură liofilizată, pe care am sfărâmat-o cu mâinile). Amestecați.
4.Adăugați treptat făina combinată cu praful de copt. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați puțin aluatul cu mâinile, doar până se va aduna sub formă de bilă. El trebuie să fie moale și ușor lipicios (nu adăugați prea multă făină în aluat, ca să nu obțineți biscuiți tari).
5.Divizați aluatul în 2 părți egale. Puneți-o pe fiecare dintre ele în câte o pungă de plastic, aplatizându-o puțin. Dați-le la congelator pentru 10-15 minute, ca să se întărească puțin.
Dacă doriți, puteți să păstrați aluatul la frigider pentru câteva zile și să coaceți biscuiții, când aveți timp.
6.Frământați ușor aluatul răcit (cât timp lucrați cu prima bucată, puneți-o pe cealaltă în frigider). Ca să fie mai confortabil, puteți să divizați fiecare bucată de aluat în 2 părți.
7.Întindeți aluatul sub formă de baton cu grosimea de aproximativ 1.5 cm.
8.Apoi tăiați-l în bucățele cu lungimea de 3 cm.
Puteți să oferiți biscuiților orice altă formă. De asemenea, înainte de coacere puteți să-i tăvăliți prin zahăr combinat cu scorțișoară sau vanilie, prin nuci mărunțite sau semințe.
9.Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ei.
10.Coaceți biscuiții timp de 20-25 minute, până se vor rumeni frumos, în cuptorul preîncălzit până la 170-180°C. Dacă nu sunteți siguri de gradul lor de preparare, rupeți un biscuit: el nu trebuie să aibă aluat crud în interiorul lui.
11.Lăsați-i să se răcească complet. Cât sunt fierbinți, ei sunt destul de moi, dar după răcire devin mai tari și capătă o textură sfărâmicioasă.
12.Noi am decorat biscuiții cu ciocolată topită și zmeură liofilizată.
13.Serviți biscuiții cu multă plăcere! Ei sunt moi, ușor crocanți, sfărâmicioși și moderat de dulci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
