Brânza topită poate fi preparată ușor în condiții casnice! Încercați neapărat! Noi suntem încântați de gustul ei minunat!
INGREDIENTE:
-1 litru de lapte;
-1 kg de brânză dulce de vaci;
-40-50 g de unt;
-sare — după gust;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele într-o cratiță adâncă și aduceți-l până aproape de punctul de fierbere.
2.Adăugați brânza dulce de vaci. Amestecând continuu, așteptați până când ea va începe să se topească. Apoi continuați să o încălziți pe parcursul a 2-2.5 minute, până când se va separa zerul.
3.Transferați compoziția rezultată într-o strecurătoare și presați-o cu lingura, ca să o separați de cea mai mare parte a zerului.
4.Puneți brânza înapoi în cratiță. Adăugați sare după gust, bicarbonatul de sodiu și untul. Amestecați.
5.Așezați cratița pe foc moderat și, amestecând continuu, încălziți brânza pe parcursul a aproximativ 3 minute. Când ea devine vâscoasă, lipicioasă și se amestecă greu, înseamnă că este gata.
6.Transferați brânza topită într-o formă unsă cu puțin ulei. Răspândiți-o uniform.
7.Apoi acoperiți-o cu folie alimentară, astfel încât aceasta să intre în contact direct cu suprafața ei. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei, după care dați-o la frigider pentru minim 3 ore.
8.Răsturnați brânza topită pe o farfurie.
9.Feliați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
