Exact ce trebuie!
INGREDIENTE:
-8-9 cartofi mari (aproximativ 1 kg);
-2-3 linguri de ulei;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-½ linguriță de chimion;
-½ linguriță de cimbru;
-2 lingurițe de boia de ardei dulce;
-½ linguriță de ierburi de Provence;
-4 linguri de pesmet de casă sau pesmet Panko (nu folosiți pesmet foarte mărunt, deoarece se va arde în timpul coacerii).
Puteți să folosiți condimentele dumneavoastră preferate.
Pentru sos:
-smântână fermentată;
-usturoi;
-mărar proaspăt;
-sare.
Ajustați-le cantitățile după gustul dumneavoastră!
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i în felii destul de groase. Puneți-i într-un bol adânc.
Dacă doriți, puteți să-i gătiți cu coajă. Pur și simplu spălați-i bine cu ajutorul unui burete și tăiați-i.
2.Adăugați uleiul. Amestecați foarte bine, ca să-l răspândiți pe toate feliile de cartofi.
3.Puneți sarea, piperul negru măcinat, chimionul, cimbrul, boia de ardei dulce și ierburile de Provence pe o farfurie sau într-un bol. Adăugați pesmetul. Amestecați.
4.Adăugați compoziția de condimente și pesmet în bolul, în care ați pus cartofii. Amestecați, ca să o răspândiți pe suprafața tuturor feliilor de cartofi.
5.Transferați cartofii într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-i uniform.
6.Coaceți-i timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180-200°C. Dacă încep să se rumenească prea tare, puteți să-i acoperiți cu folie de aluminiu în ultimele 10 minute de coacere.
7.Pregătiți sosul: amestecați smântâna fermentată cu mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi sau dat prin răzătoarea mică și puțină sare.
8.Serviți cartofii fierbinți cu sosul de smântână!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
