Clătite de cartofi cu carne de pui!

Clătitele de cartofi, umplute cu carne de pui, se prepară din ingrediente simple, care se află practic în fiecare bucătărie. Sunt fine și suculente. Puteți să pregătiți mai multe clătite deodată și să le congelați ca semipreparate: ulterior va trebui doar să le scoateți din congelator și să le încălziți. Vă recomandăm să le încercați!

INGREDIENTE:

Pentru compoziția de cartofi:

-200 g de cartofi;

-200 ml de lapte;

-un cățel de usturoi;

-2 ouă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-verdeață — după gust;

-6 linguri de făină.

Pentru umplutură:

-200 g de carne tocată de pui;

-un ou;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-verdeață — după gust;

Altele: ulei și unt — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de cartofi: dați cartofii cruzi și cățelul de usturoi prin răzătoarea mică. Puneți-i într-un bol adânc.

2.Adăugați laptele, ouăle, verdeață mărunțită, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați cu telul până la omogenizare.

3.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

4.Pregătiți umplutura: puneți carnea tocată de pui, oul, sare, piper negru măcinat și verdeață mărunțită după gust într-un bol. Amestecați foarte bine.

5.Ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei. Răspândiți aproximativ 2 polonice de aluat de cartofi pe ea, oferindu-i aspectul de clătită subțire și rotundă. Prăjiți-o pe foc mic, până se va închega.

6.Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și ungeți-o cu un strat subțire de umplutură.

7.După ce clătita se va rumeni pe cealaltă parte, întoarceți-o cu stratul de carne în jos și continuați să o prăjiți până când carnea va fi gata. După aceasta răsturnați-o pe o farfurie și rulați-o sub formă de rulou.

8.Procedând similar, pregătiți toate clătitele.

9.Înainte de servire prăjiți clătitele într-o cantitate mică de unt, pe ambele părți, până se vor rumeni.

10.Serviți-le cu smântână fermentată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!