Puteți să pregătiți aceste chifteluțe minunate din cartofi și carne pentru prânz sau cină! Toți vor fi mulțumiți!
INGREDIENTE:
-600 g de cartofi;
-300 g de carne tocată;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-pătrunjel proaspăt — după gust;
-100 g de cașcaval;
-2 ouă;
-20 ml de smântână pentru gătit;
-2 lingurițe de boia afumată;
-2 linguri de făină;
-câteva linguri de pesmet;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de cartofi: tăiați cartofii în bucăți și puneți-i în apă ușor sărată. Fierbeți-i până vor fi gata.
2.Apoi scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure. Trebuie să obțineți un piure fin.
3.Amestecați piureul de cartofi cu piper negru măcinat după gust și cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
4.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, pătrunjel mărunțit după gust și un ou. Amestecați și frământați bine compoziția rezultată.
5.Modelați chiftelele: luați o lingură cu vârf de compoziție de cartofi și modelați o turtiță din ea pe palmă. Puneți aproximativ o lingură de compoziție de carne în mijlocul ei, după care apropiați-i marginile și lipiți-le, astfel încât să acoperiți complet carnea.
6.Pregătiți panada: amestecați un ou cu smântâna pentru gătit, boia afumată și făina.
7.Puneți pesmetul pe o farfurie.
8.Scufundați fiecare chiftea în panadă, după care tăvăliți-o prin pesmet.
9.Prăjiți chiftelele într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
