Folosim de ceva timp acest truc, când gătim carnea — de diverse tipuri și frăgezime. Rezultatul este întotdeauna extraordinar! Carnea iese fină, moale și gustoasă, iar gustul și mirosul oțetului dispar și nu se simt deloc în preparatul final!
INGREDIENTE:
-500 g de carne;
-1.5 linguri de oțet 9%;
-o ceapă;
-½ lingură de pastă de roșii;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit;
-apă;
-2 foi de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați o cantitate potrivită de ulei pe o tigaie încinsă. Adăugați carnea tăiată în bucățele, răspândind-o pe suprafața ei.
2.Adăugați oțetul. Amestecați.
3.Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea până se va evapora tot lichidul din tigaie. Amestecați periodic.
4.Adăugați ceapa tăiată în cubulețe. Amestecați.
5.Adăugați pasta de roșii, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
6.Prăjiți totul până când ceapa se va înmuia și va deveni aurie, fără capac, amestecând frecvent.
7.Acoperiți carnea cu apă.
8.Înnăbușiți carnea timp de 30 minute, pe foc mic, sub capac. Dacă doriți, puteți să adăugați 2 foi de dafin în timpul procesului de gătire și să le îndepărtați la sfârșitul lui.
9.Serviți carnea cu garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
