Dovlecei pane cu sos de smântână și usturoi!

Încercați să pregătiți dovleceii în panadă de cașcaval și să-i serviți cu sos delicios de smântână și usturoi!

INGREDIENTE:

-2 dovlecei mici;

-un praf de sare;

-piper negru măcinat — după gust;

-4-5 căței de usturoi;

-făină — pentru tăvălit;

-ulei — pentru prăjit.

Pentru panadă:

-2 ouă;

-3 linguri de smântână fermentată;

-½ linguriță de sare;

-3-4 linguri de făină;

-50 g de cașcaval;

-mărar — după gust (opțional).

Pentru sos:

-4-5 linguri de smântână fermentată 15-20%;

-o legătură mică de mărar;

-3 căței de usturoi;

-puțină sare;

-piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați dovleceii în cerculețe cu grosimea de 5 mm.

2.Puneți-i într-un bol. Adăugați puțină sare, piper negru măcinat după gust și usturoiul trecut prin presa de usturoi. Amestecați.

3.Lăsați-i să se pătrundă cu condimentele pe parcursul a 15 minute, la temperatura camerei.

4.Pregătiți sosul: puneți smântâna, mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi într-un bol mic. Adăugați puțină sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.

5.Dați sosul la frigider pentru 15 minute.

6.Pregătiți panada: puneți ouăle, smântâna, sarea și făina într-un bol. Amestecați cu telul până la omogenizare.

7.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mică. Amestecați.

8.Tăvăliți fiecare cerculeț de dovlecel prin făină, după care scufundați-l în panadă.

9.Așezați dovleceii pane pe tigaia cu ulei încins. Prăjiți-i pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.

10.Transferați-i pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

11.Serviți dovleceii pane cu sosul de smântână și usturoi!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!