Dressing din frunze de hrean (pentru iarnă). Un super adaos pentru multe feluri de mâncare!

Un dressing neobișnuit, care poate fi adăugat în multe feluri de mâncare: cu carne, cu pește, în orice salate! Este delicios, apetisant, ușor picant! Poate fi păstrat la frigider până la 6 luni.

INGREDIENTE:

-6 frunze de hrean;

-100 g de pătrunjel;

-100 g de mărar;

-30 g de coriandru proaspăt (opțional);

-1-2 ardei iuți;

-250 g de ardei gras;

-150 g de usturoi;

-200 g de nuci;

-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-2-3 lingurițe de sare neiodată.

MOD DE PREPARARE:

1.Măcinați nucile cu ajutorul blenderului.

2.Curățați ardeii grași și ardeii iuți de codițe și semințe, după care tăiați-i în bucăți. Curățați usturoiul. Pasați-i cu blenderul.

3.Spălați și uscați frunzele de hrean, mărarul, pătrunjelul și coriandrul. Tăiați-le în bucăți și pasați-le cu blenderul.

4.Puneți ardeii și usturoiul înapoi în vasul de la blender. Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați foarte bine.

5.Amestecați compoziția rezultată cu nucile măcinate și sarea neiodată. Dressing-ul trebuie să fie puțin prea sărat, ca să se păstreze bine.

6.Transferați-l în borcane sterilizate, uscate. Acoperiți-le cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.

7.Păstrați dressing-ul de hrean la frigider. Poate fi păstrat până la 6 luni.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!