Un dressing neobișnuit, care poate fi adăugat în multe feluri de mâncare: cu carne, cu pește, în orice salate! Este delicios, apetisant, ușor picant! Poate fi păstrat la frigider până la 6 luni.
INGREDIENTE:
-6 frunze de hrean;
-100 g de pătrunjel;
-100 g de mărar;
-30 g de coriandru proaspăt (opțional);
-1-2 ardei iuți;
-250 g de ardei gras;
-150 g de usturoi;
-200 g de nuci;
-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-2-3 lingurițe de sare neiodată.
MOD DE PREPARARE:
1.Măcinați nucile cu ajutorul blenderului.
2.Curățați ardeii grași și ardeii iuți de codițe și semințe, după care tăiați-i în bucăți. Curățați usturoiul. Pasați-i cu blenderul.
3.Spălați și uscați frunzele de hrean, mărarul, pătrunjelul și coriandrul. Tăiați-le în bucăți și pasați-le cu blenderul.
4.Puneți ardeii și usturoiul înapoi în vasul de la blender. Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați foarte bine.
5.Amestecați compoziția rezultată cu nucile măcinate și sarea neiodată. Dressing-ul trebuie să fie puțin prea sărat, ca să se păstreze bine.
6.Transferați-l în borcane sterilizate, uscate. Acoperiți-le cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.
7.Păstrați dressing-ul de hrean la frigider. Poate fi păstrat până la 6 luni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
