Doar cartofi, șuncă și cașcaval! Puteți să preparați acest deliciu rapid la prânz sau la cină. Simplu și gustos!
INGREDIENTE:
Pentru compoziția de cartofi:
-700 g de cartofi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-pătrunjel — după gust;
-100 g de cașcaval.
Pentru umplutură:
-100 g de cașcaval;
-100 g de șuncă.
Pentru panadă:
-2 ouă;
-câteva linguri de pesmet.
Altele: ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de cartofi: fierbeți cartofii în apă ușor sărată până vor fi gata. Apoi scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure. Trebuie să obțineți un piure fin.
2.Amestecați piureul de cartofi cu pătrunjel mărunțit după gust. Lăsați-l să se răcească până la temperatura camerei.
3.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
4.Pregătiți umplutura: tăiați cașcavalul și șunca în felii mici și subțiri.
5.Pregătiți panada: spargeți ouăle într-o farfurie adâncă și bateți-le cu furculița până la omogenizare.
6.Puneți pesmetul pe o farfurie separată.
7.Modelați chifteluțele: luați o lingură cu vârf de piure de cartofi și modelați-l sub formă de turtiță pe palmă. Puneți 1-2 feliuțe de cașcaval și 1-2 feliuțe de șuncă pe ea. Apoi acoperiți-le cu încă puțin piure de cartofi și modelați o chifteluță ovală.
8.Scufundați fiecare chifteluță în ouăle bătute, după care tăvăliți-le prin pesmet.
9.Prăjiți chifteluțele în ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Așezați-le pe un platou.
12.Serviți chifteluțele cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
