Deși rețeta este simplă și rapidă, preparatul obținut îi bucură pe toți! Este potrivită pentru cei care vor să pregătească rapid, fără prea multe bătăi de cap, ceva gustos!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-450 ml de chefir 2.5%;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-2 ouă;
-o lingură de zahăr;
-o linguriță de sare;
-2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-300 g de făină.
Pentru umplutură:
-300 g de ciuperci;
-o ceapă;
-250 g de salam, parizer, șuncă sau un amestec de mezeluri (ceea ce aveți în frigider);
-un ardei gras;
-2 roșii;
-250 g de cașcaval;
-2-3 linguri de ulei;
-o lingură de sos de roșii;
-o lingură de smântână fermentată.
Noi am copt pizza pe o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 28 x 31 cm. De asemenea, puteți să folosiți o tavă cu dimensiunile de 25 x 35 cm. Dacă vreți să obțineți o pizza cu blat mai subțire, folosiți o tavă cu dimensiunile de 30 x 40 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa sub formă de jumătăți subțiri de semilună, iar ciupercile curățate — sub formă de feliuțe.
2.Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul până când se va evapora tot lichidul din tigaie. La sfârșit adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Lăsați ceapa și ciupercile să se răcească.
3.Tăiați mezelurile, ardeiul și roșiile în cubulețe.
4.Pregătiți aluatul: amestecați chefirul și bicarbonatul de sodiu într-un bol adânc. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul câtorva minute.
5.Adăugați sarea, zahărul și ouăle. Amestecați până la omogenizare.
6.Adăugați uleiul. Amestecați.
7.Adăugați treptat făina cernută, amestecând bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat omogen, cu consistența smântânii groase.
8.Asamblați pizza: răspândiți uniform aluatul obținut pe tava tapetată cu hârtie de copt.
9.Răspândiți treptat (în straturi) cubulețele de mezeluri și ardei, ciupercile prăjite cu ceapă și cubulețele de roșie (fără suc) pe blatul obținut.
10.Amestecați smântâna fermentată și sosul de roșii. Răspândiți compoziția obținută pe suprafața pizzei.
11.Presărați cașcavalul ras peste celelalte ingrediente.
12.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C, programul jos-sus, așezându-o pe raftul mijlociu. Coaceți pizza pe parcursul a 30 minute.
13.Scoateți-o din cuptor și transferați-o pe un platou. Acoperiți-o cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-o să se „odihnească” timp de 15 minute.
14.Tăiați pizza în bucăți și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
