Aceste pateuri sunt un adevărat deliciu, pregătit rapid și din ingrediente disponibile pentru fiecare! Nu necesită întinderea aluatului și pot fi pregătite cu două feluri de umpluturi gustoase, rețeta cărora o găsiți mai jos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 ml de chefir/lapte acru sau iaurt de băut;
– 40 ml de apă;
– 1 ou;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 linguriță de zahăr;
– 240 g de făină;
– jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
Pentru umplutura nr.1:
– 150 g de salam afumat;
Pentru umplutura nr.2:
– 3-4 ouă;
– 1 legătură de cozi de ceapă verde (50 g).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura nr.1: tăiați salamul în formă de cubulețe mărunțele.
2. Pregătiți umplutura nr.2: tăiați mărunt cozile de ceapă și ouăle fierte.
3. Pregătiți aluatul: turnați chefirul și apa într-o crăticioară. Puneți-o pe foc și încălziți ingredientele până la temperatura de aproximativ 40°C. Apoi scoateți cratița de pe foc.
Sfat: Dacă veți observa că chefirul începe să se coaguleze, să nu vă speriați. Așa și trebuie să fie!
4. Turnați chefirul cald într-un bol. Adăugați zahărul, sarea, oul și făina. Amestecați aluatul cu o lingură. Acesta trebuie să fie ușor lichid și omogen. În final, adăugați bicarbonatul de sodiu și mai amestecați bine încă o dată.
5. Adăugați salamul în bolul cu aluat și amestecați.
6. Încingeți o tigaie cu puțin ulei, adăugați puțin aluat și modelați pateurile cu ajutorul a două linguri. Prăjiți-le pe ambele părți la foc moderat, până când se vor rumeni.
7. Pentru a pregăti pateurile cu umplutura nr. 2, pregătiți încă o porție de aluat după aceeași rețetă, adăugați oul și ceapa tăiate mărunt și amestecați.
8. Prăjiți-le pe tigaie la foc mediu, până când vor fi gata.
9. Transferați pateurile pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie și serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
