Plăcintă din aluat cu brânză dulce de vaci și umplutură de mere. Este moale, fină, aromată și delicioasă!
INGREDIENTE:
-150 g de brânză dulce de vaci;
-200 g de unt;
-150 g de zahăr;
-5 g de zahăr vanilat;
-aproximativ 300 g de făină;
-5 g de praf de copt;
-6 mere;
-zahăr vanilat — după gust;
-scorțișoară măcinată — după gust;
-un gălbenuș de ou (pentru ungerea plăcintei înainte de coacere).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți brânza dulce de vaci, untul moale, zahărul tos și zahărul vanilat într-un bol adânc. Amestecați cu spatula până la omogenizare.
2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
3.Pregătiți umplutura: curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în jumătăți.
4.Modelați plăcinta: divizați aluatul în 2 părți egale.
5.Lucrând pe o bucată de hârtie de copt, presărată cu făină, întindeți o bucată de aluat sub formă de blat dreptunghiular, cu grosimea de aproximativ 5 mm. Uniformizați-i marginile.
6.Transferați blatul cu tot cu hârtia de copt pe tavă.
7.Așezați jumătățile de măr pe suprafața lui, punându-le cu secțiunea în jos și lăsând câte puțin spațiu liber între ele. Presărați-le cu zahăr vanilat și/sau scorțișoară măcinată.
8.Procedând similar, întindeți cealaltă bucată de aluat. Transferați-o cu grijă pe suprafața merelor și lipiți-i marginile de cele ale blatului inferior.
9.Ungeți suprafața plăcintei cu gălbenușul bătut, folosind pensula.
10.Coaceți plăcinta timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Lăsați-o să se răcească complet, după care porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
