Ce poate fi mai gustos decât o umplutură suculentă de mere într-o plăcintă ușoară și delicată!? O rețetă nouă mai puțin obișnuită!
INGREDIENTE:
pentru aluat:
- 5 ouă;
- 150 g zahăr;
- 250 g de făină;
- 120 ml ulei vegetal;
- 50 ml lapte;
- 8 g zahăr vanilat;
- 1 linguriță de praf de copt.
pentru umplutură:
- 7-8 mere de dimensiuni medii;
- 2-3 linguri de zahăr;
- 2 linguri mari de suc de lămâie;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 1 lingură mare de amidon (15 g);
- 40 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: Spălați bine merele și curățați-le de coajă, apoi dați-le prin răzătoare.
2.Adăugați sucul de lămâie, zahărul și scorțișoară după gust.
3.Amestecați bine și puneți compoziția într-un vas pe foc. Lăsați să se înăbușe timp de 5-10 minute la foc mediu, amestecând în continuu. Când merele vor deveni moi, faceți focul mai mare și lăsați-le până când nu se va evapora tot sucul.
4.După ce sucul s-a evaporat, amestecați amidonul cu apa și adăugați-l la această compoziție. Amestecați timp de trei minute până se va îngroșa.
5.Pregătiți forma de copt. Tapetați baza cu hârtie de copt și ungeți-o cu puțin unt.
6.Pregătiți aluatul: adăugați într-un bol zahărul, ouăle și zahărul vanilat și mixați-le timp de 10-12 minute la cea mai mare viteză; Compoziția trebuie să se dubleze în volum.
7.După aceasta, adăugați câte puțin laptele și uleiul, amestecând încet.
8.Cerneți făina împreună cu praful de copt deasupra spumei obținute și mestecați cu o spătulă.
9.În forma de copt, pregătită din timp, turnați jumătate din aluatul obținut. Nivelați bine suprafața și da-ți-l la cuptor pentru 15-18 minute.
10.După ce ați scos pandișpanul din cuptor, adăugați deasupra lui compoziția de mere.
11.Apoi adăugați și nivelați frumos și cea de-a doua jumătate de aluat.
12.Dați plăcinta la cuptor pentru 30-35 minute la 180 °C sau până se va rumeni.
13.După ce scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcească, apoi scoateți-o din forma de copt.
14.Presărați-o cu zahăr pudră și porționați-o în forma dorită.
Bucurați-vă persoanele dragi cu această plăcintă apetisantă și primiți laudele bine meritate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
