Plăcintă turnată cu carne tocată!

Dacă așteptați musafiri, dar nu aveți timp să preparați un aluat complex, plăcinta turnată cu carne tocată este soluția ideală! Se pregătește rapid, iar rezultatul este minunat!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 g de făină;

-250 g de smântână fermentată 20%;

-100 ml de lapte;

-3 ouă;

-2 lingurițe de praf de copt;

-o linguriță de zahăr;

-½ linguriță de sare.

Pentru umplutură:

-600-700 g de carne tocată (noi am folosit carne de vită și porc în proporții egale);

-o ceapă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-usturoi granulat — după gust;

-oregano uscat — după gust;

-cimbru uscat — după gust;

-ulei — pentru prăjit;

-mărar, pătrunjel, ceapă verde — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia.

2.Adăugați carnea tocată și condimente după gust (sare, piper negru măcinat, usturoi granulat, cimbru uscat și oregano uscat)  în tigaie. Amestecați și prăjiți totul pe foc moderat, până când carnea va fi gata (durează aproximativ 10 minute).

3.Luați umplutura de pe foc și lăsați-o să se răcească.

4.Mărunțiți ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Adăugați-le în umplutura răcită. Amestecați.

5.Pregătiți aluatul: amestecați ouăle, sarea și zahărul până la omogenizare, folosind telul.

6.Adăugați smântâna fermentată și laptele. Amestecați.

7.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu telul până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat cu consistența aluatului pentru blinii.

8.Asamblați plăcinta: răspândiți uniform jumătate de aluat într-o tavă pătrată sau dreptunghiulară. Dacă este necesar, ungeți-o în prealabil cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt (noi am folosit o formă de silicon).

9.Răspândiți umplutura de carne pe suprafața aluatului din tavă.

10.Acoperiți-o cu aluatul rămas.

11.Coaceți plăcinta timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Dar orientați-vă după cuptorul dumneavoastră!

12.Lăsați-o puțin să se răcească, după care scoateți-o din tavă.

13.Porționați și serviți delicioasa plăcintă cu carne și verdeață!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!