Prăjitură rapidă de ciocolată (fără ouă și unt)!

Simplă, rapidă și incredibil de gustoasă!

INGREDIENTE:

-125 g de făină;

-6 linguri de pudră de cacao;

-2 lingurițe de praf de copt;

-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;

-150 g de zahăr;

-123 ml de lapte;

-6 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-177 ml de apă fierbinte.

Pentru însiropat:

-185 ml de lapte;

-2 linguri de zahăr.

Pentru stratul de frișcă:

-175 ml de smântână pentru frișcă 30-35%;

-2-4 linguri de zahăr pudră.

Pentru glazură:

-295 ml de smântână pentru frișcă;

-7 linguri de ciocolată neagră mărunțită (sau sub formă de fulgi).

Noi am pregătit prăjitura într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 17 x 22 cm și înălțimea de 6 cm. Dacă doriți, puteți să folosiți o tavă rotundă, cu diametrul de 20-22 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Cerneți făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol adânc. Adăugați zahărul. Amestecați.

2.Adăugați laptele și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați foarte bine.

3.Adăugați apa fierbinte. Amestecați până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat destul de fluid.

4.Transferați aluatul obținut în tava unsă cu ulei (dacă vreți să o gătiți în cuptorul cu microunde, alegeți un vas potrivit pentru acest dispozitiv). Răspândiți-o uniform.

5.Coaceți prăjitura timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 175-180°C‌. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

De asemenea, puteți să o gătiți pe tigaie sau în cuptorul cu microunde (în ultimul caz timpul de preparare este de aproximativ 5-8 minute, putând varia, în funcție de intensitatea cuptorului dumneavoastră).

6.Lăsați prăjitura să se răcească complet.

7.Apoi înțepați-o frecvent cu scobitoarea și însiropați-o cu laptele, în care ați dizolvat zahărul (după ce încălziți laptele cu zahărul, lăsați-l să se răcească).

8.Pregătiți stratul de frișcă: bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu zahărul pudră până la apariția vârfurilor persistente.

9.Răspândiți uniform frișca bătută pe suprafața prăjiturii.

10.Dați prăjitura la frigider pentru 30 minute.

11.Pregătiți glazura (ganache-ul): turnați smântâna adusă până aproape de punctul de fierbere peste ciocolata mărunțită. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 1-2 minute, după care amestecați-le până la omogenizare.

12.Turnați glazura pe suprafața prăjiturii. Răspândiți-o uniform prin înclinarea tăvii în diferite direcții.

13.Dați prăjitura la frigider pentru 1-2 ore.

14.Apoi porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!