Gogoșele rumene, crocante și gustoase, servite cu topping dublu: lapte condensat și ciocolată topită!
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-100 g de zahăr;
-250 ml de lapte;
-100 g de unt;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-650-700 g de făină;
-500 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (pentru prăjit);
-lapte condensat — după gust (pentru servit);
-ciocolată topită sau glazură de ciocolată — după gust (pentru servit).
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle și zahărul într-un bol. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați laptele, sarea, untul topit și răcit. Amestecați.
3.Cerneți făina într-un bol separat și amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu. Adăugați compoziția lichidă în ea. Inițial amestecați cu telul, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie destul de dens, elastic și nelipicios.
4.Lăsați-l să se „odihnească” timp de 15 minute, acoperindu-l cu un capac.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de circa 5 mm.
6.Tăiați-l sub formă de pătrățele cu ajutorul cuțitului pentru pizza.
7.Prăjiți treptat (în câteva etape) pătrățelele de aluat într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe parcursul a 2-3 minute, până se vor rumeni, amestecându-le frecvent cu spumiera.
8.Serviți gogoșelele crocante și rumene, stropindu-le cu lapte condensat și ciocolată topită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
