Un deliciu neobișnuit, de care vă puteți bucura la cină! Noi îl preparăm în loc de pârjoale sau chifteluțe!
INGREDIENTE:
Pentru compoziția de carne:
-400 g de carne tocată de pui;
-o ceapă;
-3 căței de usturoi;
-½ pahar de griș;
-½ pahar de chefir;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o legătură de verdeață (noi am folosit pătrunjel).
Pentru umplutură:
-100-120 g de brânză dulce de vaci;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-3 căței de usturoi;
-o lingură de maioneză (puteți să o înlocuiți cu smântână fermentată);
-o roșie.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, usturoiul trecut prin presa de usturoi, ceapa tocată mărunt și grișul. Amestecați.
2.Adăugați chefirul. Amestecați foarte bine, ca să obțineți o compoziție omogenă.
3.Adăugați verdeața mărunțită. Amestecați.
4.Lăsați compoziția obținută să se „odihnească” timp de 20-25 minute, pentru ca grișul să se umfle.
5.Pregătiți umplutura: puneți brânza dulce de vaci într-un bol. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, usturoiul trecut prin presa de usturoi și maioneza. Amestecați foarte bine cu ajutorul unei furculițe.
6.Tăiați roșia în rondele.
7.Modelați preparatele: puneți compoziția de carne în forme (pentru brioșe sau alte forme mici de silicon), umplându-le până la jumătate.
8.Folosind o linguriță, realizați câte o adâncitură în mijlocul fiecărei porții de carne.
9.Adăugați umplutura pregătită în fiecare dintre ele.
10.Așezați câte o rondea de roșie pe suprafața umpluturii din fiecare formă. Dacă rondelele de roșie sunt prea mari, tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
11.Acoperiți umplutura cu compoziție de carne, răspândindu-o uniform.
12.Coaceți preparatele timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.
13.Lăsați-le să se răcească puțin, după care scoateți-le din forme și puneți-le pe un platou.
14.Serviți-le cu multă plăcere, alături de garnitura dumneavoastră preferată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!