Un adevărat deliciu! O savoare nemaipomenită! Trebuie neapărat să încercați această rețetă!
INGREDIENTE:
-1 kg de ficăței de pui;
-500 g de sfeclă roșie;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2-3 linguri de suc de mere;
-o ceapă roșie;
-o linguriță de zahăr;
-2 linguri de oțet de mere;
-3 linguri de apă;
-ulei — pentru prăjit;
–pătrunjel — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în semiluni subțiri. Puneți-o într-un bol. Adăugați zahărul, oțetul de mere și apa. Amestecați și lăsați ceapa să se marineze pe parcursul a 10-15 minute. Apoi transferați-o pe o strecurătoare și lăsați-o să se usuce puțin.
2.Tăiați sfecla roșie în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei, pe parcursul a 5-6 minute, până se va înmuia, dar va rămâne al dente. Dacă doriți, puteți să o presărați cu puțină sare.
3.Curățați ficățeii de pielițe și vase sangvine. Răspândiți-i pe tigaia încinsă, pe care ați turnat o cantitate mică de ulei și prăjiți-i pe foc moderat, pe ambele părți, până vor fi gata. În timpul prăjirii adăugați sare, piper negru măcinat după gust și sucul de mere în tigaie.
4.Așezați ficățeii de pui pe o farfurie. Răspândiți cubulețele de sfeclă roșie și ceapa marinată pe suprafața lor.
5.Serviți deliciul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!